パンプキンプディング

先週土曜日は予定通りファーストエイドの更新のためのトレーニング。

ファーストエイドとは応急救護の手当の訓練です。ナチュロパスもファーストエイドの資格を常に更新するよう加入団体から義務付けられています。先日のファーストエイドはワールドスタンダードなアメリカの1日のベーシックコースで、運良くその日は参加者一人。この道30年のベテランインストラクターの方から、いろいろなお話を聞けました。そちらの話は長くなるのでまた今後。

今日はその前に久々のギルトフリーデザートをご紹介。

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ギルトフリーバナナブレッド

世の中にある資格物のお仕事と同様に、ナチュロパスはCPEポイントをキープしないといけないので、常にウェビナー(オンラインのセミナー)を受けていますが、今も結構大きい10クラス合計15時間のコースを抱えていて、有効期限を二回も延長してもらいながら聞いております(頼むと意外となんでもOKになるオーストラリアのアバウトなシステムが好きです)。中身が充実しすぎていてなかなか前に進まない。すでに別のテーマの12時間のコースが始まっているので、大急ぎで前のものをやっつけているところ。

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ヘルシーおやつ

シドニーにいた頃のおやつといえば、グルテンフリーで砂糖なし。基本は、もっぱらナッツやシード類。

アーモンド、カシュー、くるみ、ブラジルナッツなどに、かぼちゃの種、ひまわりの種など、ナッツとシード(種実類)をそれぞれ1、2種類ずつヘルスフードショップで大袋で買って、自分でミックスしてオリジナルトレイルミックスを作っていました。そこに、レーズンやドライブルーベリーなどドライフルーツを1種類混ぜます。一番のお気に入りは、抗酸化の優良食品インカベリー(ゴールデンベリー)。酸っぱいのが大好きです。

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