届いたよ!

ATO MAMA KIDS MARKETのお野菜が届きました!

前回のパッケージは葉物が多かったのですが、今回はいろんな種類のお野菜が!

サンチュと、ズッキーニ、大根葉、サニーレタス、人参、玉ねぎ、にんにく、おまけの夏みかん!

写真は葉物を脇に寄せて撮ったものですが、サニーレタスとサンチュ、アフロのカツラ並みにたっぷり入ってます。

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野菜の日

ご無沙汰しております。忙しくてブログが更新できていませんが元気です。

1年に1回ほど、およそ3〜4週間、無性に野菜を食べたくなる時があります。どうやら、そのシーズンが来たようです。

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土曜日の朝

私は平日も週末もあまり関係なく仕事をしていますが、週末の朝は時間があるので、ちゃんとした朝食を作るようにしています。

あまりありませんが、パン食の場合はこんな(上の写真)感じ。必ずタンパク質と食物繊維と一緒に。

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アレルギーと食べ物 その1

東京での生活。緑が遠くなって自然とつながりにくくなったと嘆いていましたが、川の多い地域に住んでいるので、今では、川の水の波動にアンテナを伸ばしています。足るを知る。都会に慣れてきた証拠でしょうか。心を開けば色々と心に触れるものに出会えるようです。

再発していたアトピーも1月に入って落ち着きました。ある食材を摂るのをやめてから。

なんと、日本の心。味噌と醤油。

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1日のスタートに

その日に使うエネルギーはその日の朝食と昼食で補充しましょうね、ということで、今日は、シドニーでの朝食と日本での朝食のご紹介。

コンサルテーションで何度も強調してお伝えしているのは「一食で3大栄養素をきちんと摂る」こと。全体の1/2を野菜、1/4をたんぱく質、1/4を炭水化物の割合を目指すとバランスが取りやすいですとお伝えしています。そこにしっかり良質の脂質を補充して。

特に1日を始めるための一番大事なエネルギー補給、朝食、を、シドニー編と日本編での簡単なポイントを実例でご紹介します。

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Food as Medicine 菊

Food as medicineとは、医食同源と同じような意味で、医療・薬となる食物のこと。今回は菊編です。

菊は恋しかった日本の食材のひとつ。10月頃から市場に出始め、年末前にはシーズンが終わってしまうので、寒〜くなるまではほぼ毎日、およそ週の半分は食べます。

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